저당 라인업 슈가라이트 제품과 모델 슬기 이미지. CJ제일제당 제공CJ제일제당이 저당·저칼로리 등 웰니스 트렌드 확산에 맞춰 저당 카테고리 시장 개척에 나선다.
CJ제일제당은 기존 제품 대비 당 함량을 대폭 줄인 '슈가라이트(Sugar Light)' 9종을 론칭한다고 11일 밝혔다.
저당으로도 맛있게 즐기려는 소비자 수요 증가에 따라 요리 기초 소재인 저당 소스·장류 시장을 본격 키우겠다는 전략이다.
닐슨IQ코리아에 따르면 헬스앤웰니스 속성을 지닌 드레싱·소스 시장은 지난해 전년 대비 각각 40%, 300% 성장했고, 알룰로스 요리당 시장도 100% 이상 늘었다. 네이버 '저당소스' 검색량은 같은 기간 3배 이상 증가했다.
CJ제일제당은 이달 초 '백설 슈가라이트 저당 드레싱' 3종을 시작으로, 이달과 다음 달 백설 저당 굴소스·양념장(2종)과 해찬들 저당 장류(3종)를 순차 출시한다.
'슈가라이트'에는 1년여 연구 끝에 확보한 '저당 모듈레이션' 기술이 적용돼 알룰로스, 스테비올배당체 등 대체당을 최적 조합해 마지막까지 진하고 풍부한 맛을 구현했다는 설명이다. 드레싱·소스·장류 특성상 미생물 발생 가능성까지 고려해 유통 안정성도 확보했다.
백설 저당 드레싱은 오리엔탈, 리얼키위, 흑임자참깨 3종이며, 굴소스와 양념장은 다양한 볶음·찜·전골 요리에 활용 가능하다. 해찬들 저당 장류는 고추장, 초고추장, 쌈장 3종이다.
CJ제일제당은 '슈가라이트' 모델로 레드벨벳 슬기를 발탁했다.
회사 관계자는 "CJ가 저당 소스·장류 시장에 진입하면서 큰 반향과 변화를 일으킬 것으로 기대한다"며 "소비자 니즈와 시장 트렌드를 선도하는 제품 개발과 시장 개척에 지속 노력하겠다"고 전했다.