신세계백화점 본점 5층 하우스오브신세계 디저트살롱. 신세계백화점 제공신세계백화점 본점 5층 '더 헤리티지'에 위치한 하우스오브신세계 디저트살롱이 여름 한정 시즌 디저트를 선보인다고 24일 밝혔다.
하우스오브신세계 디저트살롱은 한국의 자연과 계절, 식문화유산을 현대적으로 재해석한 한식 디저트를 선보이는 공간으로, 이번 시즌에는 여름 제철 식재료를 활용한 특별 메뉴를 출시했다.
대표 메뉴는 '제철 복숭아 빙수'(6만9천원)다. 신세계 청과 코너에서 엄선한 복숭아를 얇게 슬라이스해 얼음 위에 풍성하게 올리고, 복숭아 퓌레와 아이스크림을 함께 곁들여 여름 과일의 풍미를 극대화했다. 해당 메뉴는 오는 25일부터 8월 31일까지 한정 운영된다.
이 밖에도 탱글한 보리쌀알이 매력적인 보리수단과 망개떡, 증편으로 구성된 '여름 다과세트'(3만5천원)도 7월 말까지 한정 판매된다.
하우스오브신세계는 매 시즌 한국 고유의 재료와 조리방식을 현대적으로 풀어낸 디저트를 통해 전통과 미식을 연결하는 공간으로 자리잡고 있다.