국립수의과학검역원은 16일, 사료와 식품에서 주로 문제가 되는 3종의 곰팡이 독소(아플라톡신, 제랄레논, 데옥시니발레놀)를 신속하게 검출할 수 있는 검출 키트를 개발했다고 밝혔다.
곰팡이 독소는 사료나 식품에 오염돼 가축이나 사람에서 면역 억제, 암발생, 간독성, 신장독성 등을 유발하는 물질로서 사료나 식품 중에 허용기준이 정해져 있어 수입되는 사료나 식품 등에서 잔류검사를 하고 있다.
그 동안은 곰팡이에 대한 특이적인 항체를 만드는 것이 매우 어려워 많은 비용을 지불하고 외국에서 고가의 키트를 수입하여 사용해 왔다.
농관원 연구팀은 이에따라 아플라톡신, 제랄레논, 데옥시니발레놀의 일부 특수 구조를 바꿔 이들 곰팡이에 대한 특이 항체를 생산하는 특이성이 우수한 세포를 개발하는데 성공했으며, 개발 특이 세포는 현재 특허출원 중에 있다.
이번 연구는 이를 이용하여 효소면역검출 방법을 확립한 것이라고 검역원은 설명했다.
검역원은 이번에 개발된 곰팡이 독소 특이항체 생산세포와 사료 및 식품중의 효소면역검출방법을 산업체에 이전할 계획이다.
이에 따라 신속 검출 검출 키트가 산업화되면, 국내에서 사용하고 있는 고가의 수입 검출 키트를 대체할 수 있을 것으로 검역원은 기대하고 있다.