탑배너 닫기

전체메뉴보기

'나트륨 줄여요!' 저염급식 요리대회 열린다

뉴스듣기

페이스북공유하기 트위터공유하기 밴드공유하기



생활/건강

    '나트륨 줄여요!' 저염급식 요리대회 열린다

    뉴스듣기

    식품의약품안전처(류영진 처장, 이하 식약처)는 집단 급식의 저염식 제공 문화 확산과 건강한 일주일 프로젝트 참여 유도를 위해 10월 27일 서울 한국조리사관직업전문학교에서 '2018 저염식 요리경연대회'를 개최한다고 12일 밝혔다.

    이번 대회는 급식종사자 및 조리, 영양학과 학생 대상 3~5인 1팀으로 참가 신청이 가능하며 한 끼 식판에 담기는 밥, 국, 반찬 4가지로 구성된 저염 레시피를 대회 공식 홈페이지를 통해 제출하면 된다.

    대학교수, 의사, 조리전문가로 구성된 전문 심사단의 1차 예선 심사를 통해 높은 점수를 받은 10팀을 선정해 본선 현장 라이브 경연을 펼친다.

    본선 라이브 경영은 영양, 조리, 급식, 맛 평가 등 세부 항목을 전문가 심사단과 맛 평가단의 점수를 합산해 ▲최우수상(1팀), ▲우수상(2팀), ▲장려상(3팀), ▲특별상(4팀), ▲우수 기관상(2팀) 등 식약처장상이 수여된다.

    또한, 본선 진출팀 우수 작품을 선별한 저감 메뉴를 e-Book으로 제작해 배포할 계획이다.

    보다 자세한 내용은 대회 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

    추천기사

    뉴스스탠드 구독하기

    이 시각 주요뉴스

    김현정의 뉴스쇼

    정관용의 시사자키

    에디터가 추천하는 꼭 알아야할 뉴스


    많이본 뉴스

    투데이 핫포토

    더보기